Nóż do pieczywa 5000mcd - 23 cm (Miyabi)

Nóż do pieczywa z kolekcji MIYABI 5000MCD ma długie, konkretne ostrze. Dzięki ząbkowanej krawędzi nawet najszczególniej chrupiąca czy twarda skórka chleba nie będzie dla niego przeszkodą. Zapewnia on adekwatne właściwości tnące podczas codziennego użytku w kuchni.

Nóż jest połączeniem konwencjonalnego designu i funkcjonalności, lecz też dokładnego, gładkiego cięcia. Nóż do pieczywa Miyabi przekonuje także komfortowym, funkcjonalnym kształtem uchwytu, uformowanego na kształt litery D, wyprodukowanym z drzewa brzozy Masur.

oryginalne słoje powodują, że każdy przedstawiciel tej linii wygląda inaczej. Zmienne linie i czerwone akcenty są szczególnym elementem wyglądu noża do pieczywa MIYABI 5000MCD. Bardzo twardy rdzeń został stworzony ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, która jest nieprzeciętnie trwała i spełnia kryteria najkorzystniejszych fachowych kucharzy.

Nóż do pieczywa marki Miyabi uwydatnia niepowtarzalna budowa ostrza. Rdzeń zakuty jest pomiędzy 100 powłokami stali nierdzewnych o przeróżnym stopniu twardości. Złożony proces hartowania z wymrażaniem zagwarantuje twardość ok.

63 HRC i najdoskonalsze właściwości tnące. Właściwości SZCZEGÓLNE Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niesłychanej czystości, trwałości, twardości ok. 63 HRC i świetnych parametry tnących niepowtarzalny dla każdego ostrza wzór damastu Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, rozciągliwe i oporne na korozję Oryginalny japoński profil ostrza Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke zapewniająca wybitną ostrość Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla stosownej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku wymiary Długość ostrza: 23 cm Długość uchwytu: 13.8 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 2.3 cm Wysokość: 4.1 cm Masa: 0.17 kg