Nóż Shotoh 5000MCD - 14 cm (Miyabi)

Nóż SHOTOH z linii MIYABI 5000MCD to uczta dla oczu wszelkich miłośników japońskiej sztuki. Doskonale pasuje do krojenia, oczyszczania oraz obierania warzyw i owoców. Ostrze noża cechuje nie tylko ładny, unikalny wzór warstwowy, lecz też stal, z której powstał jego rdzeń – niesamowicie twarda stal MicroCarbide MC63.

Rdzeń ten osadzony został w aż 100 warstwach dwóch rodzajów stali o różnej twardości. Ponadto ostrze CRYODUR utwardzone zostało przez hartowanie z wymrażaniem w temperaturze -196°C. Dzięki czemu uzyskano ponadprzeciętną twardość ok.

63 w skali Rockwella, która zagwarantuje najkorzystniejsze atrybuty tnące i niespotykaną sprężystość. Warto również dodać, iż ostrze noża SHOTOH szlifowano ręcznie metodą Honbazuke – zastosowano do tego najlepsze, naturalne kamienie szlifierskie a następnie wypolerowano na skórzanych pasach.

Uchwyt tego znakomitego noża wytwarzany został z drewna brzozy Masur, której tekstura sprawia, iż każdy przedstawiciel kolekcji pewnie leży w rąk i jest nieszablonowy. Szlachetny wygląd dopełniają umieszczona na końcu głowica z logo, przełożona czerwoną fibrą oraz filigranowe, mozaikowe piny.

na dodatek rękojeść uformowana jest na zarys litery D, co zapewnia perfekcyjne wyważenie i pozwala na perfekcyjną kontrolę w trakcie pracy. Dzięki temu nawet najszczególniej czasochłonne potrawy przyrządzone będą bez grama wysiłku.

Dzięki nożom SHOTOH połączą Państwo niesamowicie cieszącą oczy estetykę z przyjemnością krojenia i przygotowywania potraw. Właściwości SZCZEGÓLNE Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 powłokach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości, twardości ok.

63 HRC i doskonałych właściwości tnących oryginalny dla każdego ostrza wzór damastu Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję Oryginalny japoński profil ostrza Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke zapewniająca wybitną ostrość Uchwyt z drzewa brzozy Masur w zarysie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku rozmiary Długość ostrza: 9 cm 13 cm 14 cm Długość uchwytu: 11.3 cm 11 cm 11 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm 0.2 cm 0.2 cm Szerokość uchwytu: 1.7 cm 1.7 cm 1.7 cm Wysokość: 2.9 cm 3.2 cm 4 cm Masa: 0.06 kg 0.07 kg 0.07 kg