Nóż gyutoh 6000mct - 16 cm (Miyabi)

Japoński nóż Gyutoh z linii Miyabi 6000MCT jest doskonałym narzędziem szefa kuchni. Posiada gładkie ostrze o długości 16, 20 albo 24 cm, które rewelacyjnie poradzi sobie z pokrojeniem ryb i mięsa. Wielkie warzywa także nie stanowią dla niego problemu.

Ostrze jest produkowane z laminatu stali proszkowej MicroCarbide i dwóch warstw stali rdzoodpornej o niższej twardości i większej elastyczności. Tak kuta głownia poddawana jest procesowi hartowania i wymrażania (CRYODUR®) w celu osiągnięcia arcytrudnie wysokiego poziomu twardości i utrzymania ostrości.

cykl kucia nadaje mu oryginalny wzór i wyjątkowość. Nóż zyskuje finalną ostrość dzięki technologii ostrzenia Honbazuke. Użytecznie ukształtowana rączka stworzona jest z Cocobolo, czyli ciemnego, gładkiego drewna, które spektakularnie kontrastuje z ostrzem.

Rękojeść ma wygięty zarys, zapewniający wygodę. Prawidłowo wyważony uchwyt jest standardem całej kolekcji MIYABI 6000MCT. Dzięki temu balansowi możesz pracować przez dłuższy czas bez uczucia zmęczenia. Nóż Gyutoh Miyabi 6000MCT to wysokiej jakości japoński nóż, dzięki któremu możesz wykonać sporo prac w kuchni.

atrybuty SZCZEGÓLNE Supertwardy rdzeń ostrza wyprodukowany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, laminowany w dwóch warstwach stali o wyższej rozciągliwości Ostrze wykuwane a następnie hartowane technologią CRYODUR® nad wyraz dobrą odporność, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime Symetryczne ostrze z ultraostrą krawędzią Honbazuke zagwarantuje niesamowitą ostrość jednostajna rękojeść z drewna Cocobolo gwarantuje znakomitą równowagę, nieszablonowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik rozmiary Długość ostrza: 16 cm 20 cm 24 cm Długość uchwytu: 14 cm 14 cm 14 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm 0.2 cm 0.2 cm Szerokość uchwytu: 2.5 cm 2.5 cm 2.5 cm Wysokość: 4.7 cm 5 cm 5.1 cm Masa: 0.18 kg 0.21 kg 0.23 kg