Nóż Shotoh 5000MCD - 13 cm (Miyabi)

Nóż SHOTOH z serii MIYABI 5000MCD to uczta dla oczu wszelkich sympatyków japońskiej kuchni. Wyśmienicie nadaje się do krojenia, oczyszczania i obierania warzyw i owoców. Uchwyt tego znakomitego noża produkowany został z drewna brzozy Masur, której tekstura powoduje, iż każdy przedstawiciel kolekcji jest wyjątkowy. Szlachetny wygląd dopełniają umieszczona na końcu zaślepka, a także filigranowe, mozaikowe logo. Dodatkowo rączka uformowana jest na zarys litery D, co zagwarantuje wspaniałe wyważenie i umożliwia rewelacyjną kontrolę w trakcie pracy. Dzięki temu choćby najszczególniej czasochłonne potrawy przyrządzone będą bez grama wysiłku.

Ostrze noża cechuje nie tylko przepiękny, oryginalny wzór damasceński, ale też stal, z której powstał jego rdzeń – a mianowicie niesamowicie twarda stal MicroCarbide MC63. Rdzeń ten osadzony został w aż 100 powłokach dwóch rodzajów stali. Dodatkowo ostrze CRYODUR utwardzone zostało poprzez hartowanie lodem w temperaturze -196°C. Dzięki czemu uzyskano ponadprzeciętną twardość ok. 63 w skali Rockwella, która zagwarantuje najkorzystniejsze atrybuty tnące i nieprzeciętną rozciągliwość. Warto także dodać, że ostrze noża SHOTOH szlifowano ręcznie metodą Honbazuke – zaimplementowano do tego najkorzystniejsze, naturalne kamienie szlifierskie a następnie wypolerowano na skórzanych pasach. Dzięki nożom SHOTOH połączą Państwo niesamowicie cieszącą oczy estetykę z przyjemnością krojenia i przygotowywania potraw.

atrybuty SZCZEGÓLNE

• Rdzeń ostrza ze stali MicroCarbide MC63 osadzony w 100 warstwach stali – dla nieporównanej twardości ok 63 HRC i nieprzeciętnych atrybuty tnących
• Hartowane lodem ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i niepodatne na korozję
• Oryginalny japoński profil ostrza
• Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke zapewniająca wybitną ostrość
• Uchwyt z drzewa brzozy Masur w profilu litery D dla słusznej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku

rozmiary