Nóż gyutoh 6000mct - 20 cm (Miyabi)

Japoński nóż Gyutoh z kolekcji Miyabi 6000MCT jest wyśmienitym narzędziem szefa kuchni. Ma gładkie ostrze o długości 16, 20 albo 24 cm, które wspaniale poradzi sobie z pokrojeniem ryb i mięsa. Szerokie warzywa dodatkowo nie stanowią dla niego problemu.

Ostrze jest wytworzone z laminatu stali proszkowej MicroCarbide, a także dwóch warstw stali rdzoodpornej o niższej twardości i obszerniejszej elastyczności. Tak kuta głownia poddawana jest procesowi hartowania i wymrażania (CRYODUR®) w celu osiągnięcia arcytrudnie wysokiego poziomu twardości i utrzymania ostrości.

cykl kucia nadaje mu oryginalny wzór i wyjątkowość. Nóż zyskuje finalną ostrość dzięki technologii ostrzenia Honbazuke. Funkcjonalnie ukształtowana rączka wyprodukowana jest z Cocobolo, czyli ciemnego, gładkiego drewna, które przepięknie kontrastuje z ostrzem.

Rękojeść ma wygięty zarys, gwarantujący wygodę. Prawidłowo wyważony uchwyt jest standardem całej serii MIYABI 6000MCT. Dzięki czemu balansowi możesz pracować poprzez dłuższy czas bez uczucia zmęczenia. Nóż Gyutoh Miyabi 6000MCT to wysokiej jakości japoński nóż, dzięki któremu możesz wykonać sporo prac w kuchni.

cechy SZCZEGÓLNE Supertwardy rdzeń ostrza wyprodukowany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, laminowany w dwóch powłokach stali o wyższej sprężystości Ostrze wykuwane a następnie hartowane technologią CRYODUR® stanowczo prawidłową solidność, wytrzymałość na korozję i trafną sprężystość ostrza Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime Symetryczne ostrze z ultraostrą krawędzią Honbazuke zagwarantuje niesamowitą ostrość zrównoważona rękojeść z drewna Cocobolo zagwarantuje nadzwyczajną równowagę, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszelkich technik rozmiary Długość ostrza: 16 cm 20 cm 24 cm Długość uchwytu: 14 cm 14 cm 14 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm 0.2 cm 0.2 cm Szerokość uchwytu: 2.5 cm 2.5 cm 2.5 cm Wysokość: 4.7 cm 5 cm 5.1 cm Masa: 0.18 kg 0.21 kg 0.23 kg