Shun classic nóż nakiri 16 cm (Kai)

Kai Shun Classic Nóż Nakiri 16 cm:

• długość ostrza 16 cm
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

Kai Shun Classic Nakiri to konwencjonalny japoński nóż do warzyw. Wyśmienity do cięcia, siekania i szatkowania wszystkich rodzajów warzyw.

kolekcja Shun jest jedną z najszczególniej wszechstronnych linii Kai wytworzonych ze stali damascenśkiej, dlatego uwielbiana jest poprzez najlepszych specjalistów i kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w oryginalnej technologii łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o najróżniejszej twardości i sprężystości, zachowują najkorzystniejsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i solidność. Rdzeń ostrza produkowany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI używane są poprzez najistotniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i wytrzymałość. Ostrza każdego z noży produkowane są z nad wyraz twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai posiadają status najlepszych produktów w Japonii, a także na całym świecie i cieszą się wielkim zachwytm. Założona w 1908 r w Seiki marka Kai ma już ponad 100 lat, co integruje się z doświadczeniem i wypracowaną poprzez lata perfekcją i tradycją.