Shun Classic Nóż Do Plastrowania 23 cm, DM-0704 (Kai)

Kai Shun Classic Nóż Do Plastrowania 23 cm:

• długość ostrza 23 cm
• stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
  
• twardość stali 61? 1 HRC
  
• Rękojeść - drewno Pakka
  

Nóż do plastrowania Kai Shun Classic perfekcyjnie pasuje do krojenia pokaźniejszych kawałków mięsa, szynki, owoców i warzyw.

kolekcja Shun jest jedną z najbardziej wszechstronnych kolekcji Kai wyprodukowanych ze stali damascenśkiej, dlatego szanowana jest poprzez najkorzystniejszych specjalistów oraz kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w niepowtarzalnej technologii łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o przeróżnej twardości i rozciągliwości, zachowują najkorzystniejsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i solidność. Rdzeń ostrza wyprodukowany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki temu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .

Noże KAI użytkowane są przez najmocniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Poprzez lata zachowują najkorzystniejsze atrybuty stali czyli ostrość, twardość i odporność. Ostrza każdego z noży tworzone są z wyjątkowo twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.

Produkty Kai mają status najlepszych produktów w Japonii, a także na całym świecie i cieszą się wielkim uznaniem. Założona w 1908 r w Seiki producent Kai ma już ponad 100 lat, co łączy się z doświadczeniem oraz wypracowaną poprzez lata perfekcją i tradycją.