6000mct sujihiki nóż 240 mm (Miyabi)

Japoński nóż Sujihiki z serii Miyabi 6000MCT jest wszechstronnym rozwiązaniem i uzupełniającą atrakcją w Twojej kuchni. Długi nóż z użytecznym uchwytem jest rewelacyjny do cięcia mięsa i ryb łatwy do czyszczenia.

Drewniany uchwyt sprawia, że ​​nóż jest wygodny w trzymaniu i ułatwia cięcie pod różnymi kątami. Rdzeń noża wytwarzany jest z wyjątkowo twardej stali proszkowej, która jest zamknięta dwoma dodatkowymi powłokami stali.

W procesie kucia taki laminat dwóch rodzajów stali staje się równocześnie stanowczo twardy i wytrzymały na pęknięcia. Proces kucia nadaje ostrzu charakterystyczny wzór. Ostrze jest w dodatku obrabiane cieplnie za pomocą złożonych procesów hartowania i mrożenia (CRYODUR®) zagwarantuje to konkretne i trwałe ostrze o twardość około 63 w skali Rockwella.

Nóż został oszlifowany dwustronnie techniką Honbazuke gwarantującą najwyższy poziom ostrości. Lekko wygięty uchwyt zbudowany z ciemnobrązowego drewno ma klasyczny japoński kształt i komfortowo leży w rąk.

Wewnętrzny system dociskowy rękojeści zapewnia równą łatwość pracy z szeroką gamą technik cięcia. Nóż Sujihiki 6000MCT jest wytrzymałym, rozciągliwym, wytrzymałym narzędziem, po które z całą pewnością sięgniesz, ilekroć wejdziesz do kuchni.

parametry SZCZEGÓLNE Supertwardy rdzeń ostrza wykonany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, laminowany w dwóch warstwach stali o wyższej elastyczności Ostrze wykuwane a następnie hartowane technologią CRYODUR® szczególnie prawidłową wytrzymałość, niepodatność na korozję i trafną sprężystość ostrza Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime Symetryczne ostrze z ultraostrą krawędzią Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrość stabilna rękojeść z drewna Cocobolo zapewnia nadzwyczajną równowagę, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik wymiary Długość ostrza: 24 cm Długość uchwytu: 14 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 2.4 cm Wysokość: 3.6 cm Masa: 0.2 kg