Nóż szefa kuchni G-55 producenta GLOBAL. przeciętnej wielkości, wszechstronny nóż kuchenny asygnowany przede wszystkim do krojenia mięsa,równie przydatny jako narzędzie uniwersalne, którym z powodzeniem posiekamy zioła lub pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Duże, cienkie ostrze momentalnie i schludnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych części.
informacje techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 31 cm
- Długość ostrza – 18 cm
- Szerokość klingi – 4,2 cm
- Grubość klingi – 2 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 160 g
atrybuty produktu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i rewelacyjnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje rewelacyjną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej niepodatnym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, dokładnie osuszać.