Foto produktu
Nóż do ryb Yanagi Sashimi 30 cm (praworęczny) | G-14R (Global)
Recenzje i opinie
Brak danych
Podstawowe informacje
- Kategoria: Wyposażenie » Noże kuchenne
- Marka: Global
- Status dostępności: W magazynie
Opis
Nóż kuchenny Yanagi Sashimi G-14R (praworęczny) firmy GLOBAL. Długi, bardzo cienki nóż z ostrzem o profilu liścia wierzby, doskonale nadający się do plastrowania i filetowania ryb. Yanagiba lub...
Oferta dla Ciebie
Najniższa znaleziona cena: 789,00 zł W sklepie:
Oferty innych sklepów Produkty podobne Prezentowana oferta sklepu M&M Gastro teoretycznie jest najlepszą ceną (789,00) w internecie. Propozycja nie uwzględnia kosztów wysyłki, dlatego przed zakupem dokładnie przeczytaj warunki dostawy.
Cały opis Nóż do ryb Yanagi Sashimi 30 cm (praworęczny) | GLOBAL G-14R
Nóż kuchenny Yanagi Sashimi G-14R (praworęczny) firmy GLOBAL. Długi, niezwykle cienki nóż z ostrzem o zarysie liścia wierzby, nadzwyczajnie nadający się do plastrowania i filetowania ryb. Yanagiba albo Yanagi („wierzbowe ostrze”) to typ noża, który wywodzi się z zachodniej Japonii (region Kansai). Został zaprojektowany inaczej niż noże europejskie, ponieważ należy nim ciąć tylko w jednym kierunku – do siebie (technika „hiki kiri”). Tradycyjny szlif jednostronny zagwarantuje kontrolę przy precyzyjnych zadaniach i przyspiesza ostrzenie noża.
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 43 cm
- Długość ostrza – 30 cm
- Szerokość klingi – 3,3 cm
- Grubość klingi – 3 mm
- Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
- Waga – ok. 249 g
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i genialnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje nieprzeciętną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej wytrzymałym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, precyzyjnie suszyć.
