Drip v60-02 kasuya ceramiczny czarny (Hario)

Hario Dripper V60-02 Kasuya ceramiczny czarny

Drippery V60 są z całą pewnością najszczególniej znanymi dripperami na świecie. Od lat cieszą się niezmienną popularnością.
nadzwyczajny na pierwsze kroki w świecie kawy parzonej w alternatywny sposób.
Dripper V60 ułatwi odkrywanie nowych smaków kawy, zadziwi tym, jak może smakować kawa, a także da masę frajdy bo prosto z nim eksperymentować, bawić się kawą.

Design

Ta wersja to dripper wytworzony z porcelany w odcieniu czarnym.

Dripper zaprojektowany we współpracy z Mistrzem Świata Brewers Cup 2016, Tetsu Kasuyą. Od klasycznych dripperów V60 różni się innymi żłobieniami na wewnętrznych ściankach, co spowodowało wolniejszą ekstrakcję (woda wolniej przedostaje się przez kawę)

ładnie i porządnie stworzony, jak przystało na japoński produkt, jest równocześnie wizytówką producenta Hario.
Esencja japońskiej estetyki.

Funkcjonalność

za pomocą tego drippera zaparzysz kawę choćby do czterech filiżanek. Dripper zezwala na przygotowanie od 300 do 500 ml kawy.
Ceramika ma genialne parametry utrzymania ciepła, co ma bezspornie pozytywny wpływ na zaparzenie genialnej kawy.
V60 z łatwością utrzymasz w czystości. Po zaparzeniu wystarczy wyeliminować z drippera papierowy filtr z kawą, a następnie opłukać dripper. Możeszużyć zmywarki.

Jak przygotować kawę w V60

To nad wyraz prosty, ale dający niewiarygodne wręcz rezultaty sposób.

Potrzebować będziesz:

• kawę
• filtr
• młynek, o ile decydujesz się używać świeżo zmielonej kawy, do czego szczególnie namawiamy
• wagę
• czajnik

Pomocne są też: termometr, serwer.

1. przygotuj kawę - rekomendujemy 14 gr kawy na 200 ml naparu (albo adekwatnie więcej dla pokaźniejszej ilości naparu, ale jako punkt startowy oferujemy 7 gr kawy na każde 100 ml napoju)
2. podgrzej wodę do 90 - 95 stopni
3. włóż filtr do serwera zaginając zgrzany koniec wzdłuż jednego z boków filtra
4. zwilż filtr niewielką ilością gorącej wody - pozbędziesz się posmaku papieru i równocześnie ogrzejesz naczynko, do którego zaparzasz kawę
5. po kilku chwilach wylej wodę z naczynka
6. ustaw serwer / kubek z dripperem na wadze i wsyp do filtra zmieloną kawę
7. włącz timer i zalej kawę niewielką ilością wody - ok 50 - 70 ml; ten etap to preinfuzja - kawa po pierwszym kontakcie z wodą "puchnie" powiększając rozmiar, poprzez co woda w kolejnym etapie łatwiej spenetruje drobinki zmielonej kawy i wydobędzie z niej więcej smaku i aromatu
8. po ok 30 sekundach zacznij właściwe parzenie, powoli wlewając wodę, zaczynając na środku i przechodząc okrężnym ruchem ku ściankom; staraj się jednak nie wlewać wody po ściankach lecz tuż obok nich kontynuując okrężny ruch
9. po zalaniu kawy odpowiednią ilością wody odczekaj do ok trzeciej minuty od momentu włączenia timera - Twoja kawa jest gotowa

Jeśli cała woda nie przedostała się przez kawę, jest zmielona zbyt drobno. Jeśli przepłynęła przez kawę widocznie poniżej 3 minut, jest zmielona za grubo.

Nie ma znakomitej, uniwersalnej receptury. Ta, wyszczególniona poprzez nas, jest tylko punktem wyjścia. Każde ziarno reaguje trochę inaczej, a nieznaczne zmiany potrafią w pełni zmienić smak kawy.

nakłaniamy gorąco do eksperymentów, do zabawy kawą. Daje to masę frajdy. Słowo!