MLECZNIK DZBANEK STALOWY DO SPIENIANIA MLEKA 600ml 2210 (BRUNBESTE)

Dzbanek stalowy, który może służyć nam jako mlecznik do serwowania ciepłego mleka do kawy i do spieniania mleka w ekspresach ciśnieniowych wyposażonych w dyszę parową. Jak wiadomo, mleko najlepiej spieniać w metalowym dzbanku z odpowiednim dzióbkiem, aby uzyskać dobrą konsystencję mleka i żeby móc pięknie i zgrabnie wylać je do kawy. Dzbanek ma dzióbek dedykowany do latte art, wyśmienity do spieniania mleka i przygotowania cappuccino.

Materiał: stal nierdzewna malowana proszkowo na kolor czarny

rozmiary: średnica 8 cm, wysokość 11 cm

objętość: 600 ml

szczegóły:

- Mlecznik do serwowania i spieniania mleka

- ma uchwyt i dzióbek dla łatwiejszego nalewania.

- wewnątrz użyteczna miarka co 50 ml.

Jak spienić nieprzeciętnie mleko?

1. Zimne mleko należy nalać do dzbanuszka. Należy pamiętać by nie było go zbyt dużo - spienione mleko rozszerzy swoją pojemność dwukrotnie, więc musi mieć dla siebie trochę miejsca.
2. Dzbanuszek z mlekiem lekko przechylamy i wkładamy do niego dyszę - powinna znajdować się tuż pod powierzchnią mleka.
3. Włączamy urządzenie i wykonując dzbankiem koliste ruchy spieniamy mleko. Dysza powinna cały czas być tuż pod powierzchnią.
4. Gdy mleko się już spieni i jego pojemność się rozszerzy, wówczas przesuwamy dyszę nieco głębiej, dzięki temu podgrzejemy dolną warstwę mleka.
5. wspaniała temperatura to około 65°C - 70°C. W tej temperaturze rozpuszcza się zawarta w mleko laktoza, która nadaje mu słodki smak. Wyższa temperatura spowoduje ścięcie białka i spienienie się Wam nie uda. Bariści używają niekiedy specjalnych termometrów wkładanych do dzbanków. Pewnie takiego nie macie, więc po prostu przerwijcie podgrzewanie kiedy dzbanek zrobi się nieprzyjemnie gorący.
6. Na koniec zastukajcie w dzbanek by banieczki mleka nieco opadły. Gotowe! Mleko można dolać do espresso i zrobić cappuccino, latte lub inną kawę.