Mlecznik dzbanek stalowy do spieniania mleka 750ml (LOVE LIFE)

Dzbanek stalowy, który może służyć nam jako mlecznik do serwowania ciepłego mleka do kawy i do spieniania mleka w ekspresach ciśnieniowych zaopatrzonych w dyszę parową. Jak wiadomo, mleko najlepiej spieniać w metalowym dzbanku z odpowiednim dzióbkiem, by uzyskać korzystną konsystencję mleka i żeby móc pięknie i zgrabnie wylać je do kawy. Dzbanek ma dzióbek przeznaczony do latte art, idealny do spieniania mleka i przygotowania cappuccino.

Materiał: stal nierdzewna

rozmiary: średnica 9,5 cm, wysokość 12 cm

pojemność: 750 ml

detale:

- Mlecznik do serwowania i spieniania mleka

- ma uchwyt i dzióbek dla łatwiejszego nalewania.

Jak spienić genialnie mleko?

1. Zimne mleko należy nalać do dzbanuszka. Należy pamiętać by nie było go zbyt dużo - spienione mleko zwiększy swoją objętość dwukrotnie, więc musi posiadać dla siebie trochę miejsca.
2. Dzbanuszek z mlekiem lekko przechylamy i wkładamy do niego dyszę - powinna znajdować się tuż pod powierzchnią mleka.
3. Włączamy urządzenie i wykonując dzbankiem koliste ruchy spieniamy mleko. Dysza powinna cały czas być tuż pod powierzchnią.
4. Gdy mleko się już spieni i jego objętość się powiększy, wówczas przesuwamy dyszę nieco głębiej, dzięki czemu podgrzejemy dolną warstwę mleka.
5. genialna temperatura to około 65°C - 70°C. W tej temperaturze rozpuszcza się zawarta w mleko laktoza, która nadaje mu słodki smak. Wyższa temperatura spowoduje ścięcie białka i spienienie się Wam nie uda. Bariści używają niekiedy specjalnych termometrów wkładanych do dzbanków. Pewnie takiego nie macie, więc po prostu przerwijcie podgrzewanie kiedy dzbanek zrobi się nieprzyjemnie gorący.
6. Na koniec zastukajcie w dzbanek aby banieczki mleka nieco opadły. Gotowe! Mleko można dolać do espresso i zrobić cappuccino, latte lub inną kawę.