Dzbanek na mleko stal nierdzewna 0,58l (Orion)

Dzbanek stalowy, który może służyć nam jako mlecznik do serwowania ciepłego mleka do kawy, a także do spieniania mleka w ekspresach ciśnieniowych wyekwipowanych w dyszę parową. Jak wiadomo, mleko najlepiej spieniać w metalowym dzbanku z odpowiednim dzióbkiem, aby uzyskać dobrą konsystencję mleka i żeby móc efektownie i zgrabnie wylać je do kawy. Dzbanek posiada dzióbek asygnowany do latte art, nieprzeciętny do spieniania mleka i przygotowania cappuccino.

Materiał: stal nierdzewna

rozmiary: średnica 9 cm, wysokość 11 cm

pojemność: 580 ml

detale:

- Mlecznik do serwowania i spieniania mleka

- posiada uchwyt i dzióbek dla łatwiejszego nalewania.

- w środku praktyczna miarka co 50 ml.

- Oryginalny artykuł czeskiej producenta Orion.

Jak spienić wspaniale mleko?

1. Zimne mleko należy nalać do dzbanuszka. Należy pamiętać aby nie było go zbyt dużo – spienione mleko rozszerzy swoją pojemność dwukrotnie, więc musi mieć dla siebie trochę miejsca.
2. Dzbanuszek z mlekiem lekko przechylamy i wkładamy do niego dyszę – powinna znajdować się tuż pod powierzchnią mleka.
3. Włączamy urządzenie i wykonując dzbankiem koliste ruchy spieniamy mleko. Dysza powinna cały czas być tuż pod powierzchnią.
4. Gdy mleko się już spieni i jego pojemność się rozszerzy, wówczas przesuwamy dyszę nieco głębiej, dzięki temu podgrzejemy dolną warstwę mleka.
5. idealna temperatura to około 65°C – 70°C. W tej temperaturze rozpuszcza się zawarta w mleko laktoza, która nadaje mu słodki smak. Wyższa temperatura spowoduje ścięcie białka i spienienie się Wam nie uda. Bariści używają niekiedy specjalnych termometrów wkładanych do dzbanków. Pewnie takiego nie macie, więc po prostu przerwijcie podgrzewanie kiedy dzbanek zrobi się nieprzyjemnie gorący.
6. Na koniec zastukajcie w dzbanek żeby banieczki mleka nieco opadły. Gotowe! Mleko można dolać do espresso i zrobić cappuccino, latte albo inną kawę.