Nóż 991a-4 blister (GERLACH)

Nóż do jarzyn 4" DECO BLACK – pomoc w krojeniu i obieraniu warzyw Specjalnie zaprojektowane, skrupulatne noże do jarzyn 4" Deco Black zapewni komfort krojenia pod każdym kątem i w każdych warunkach.

stanie na wysokości zadania idealnie przy obieraniu warzyw. Dzięki specjalnej rękojeści, artykuł pewnie leży choćby w mokrych dłoniach. Ostrze ze stali rdzoodpornej to gwarancja najwyższej jakości, a rewelacyjne wyważenie noża i adekwatny wymiar i zarys ułatwią krojenie marchewek, selera, czy także miękkich i soczystych pomidorów.

Szczegółowy opis: Stal nierdzewna X50CrMoV15 z dodatkiem chromu, molibdenu i wanadu, z której wykonano nóź do jarzyn, zapewnia zwiększoną niepodatność na korozję i ścieranie. Twardość ostrza noża Deco Black na skali Rockwella wynosi 53-55 HRC.

Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu i bada oporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, równocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia oraz wykruszenia.

Każdy nóż powinien być nieelastyczny,starannie kroić różnorodne elementy, z drugiej zaś strony musi być na tyle elastyczny,podczas zmiany kąta krojenia lub obfitego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 poziomów HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal.

Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak przypasowana, aby zapewnić niezwykle staranne i ostre cięcie, a równocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza podczas energicznego używania.

Deco Black to również specjalnie zaprojektowany i praktyczny uchwyt, który zaopatrzony jest w antypoślizgową powłokę. Pomocnicze symbole, znajdujące się na rękojeści oznaczają potężną funkcję noża, dzięki czemu, jego dobór nie będzie już sprawiał problemów.

Nóż do jarzyn Deco Black to przydatne uzupełnienie akcesoriów kuchennych, które stanie na wysokości zadania nawet najszczególniej wymagających kucharzy. Zobacz na dodatek: noże kuchenne Deco Black w bloku.